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「想学习卤菜」一家熟食加盟店的经验教训——选址
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熟食加盟这个行业,投资小回利快,很多人都想自己创业开个店,毕竟比起上班族来说,时间相对比较自由,而且不用再看人脸色吃饭。不过创业也有创业的艰难,做任何事都不是容易的。那开一家熟食加盟店的话应该注意哪些事项?

一家熟食加盟店的经验教训——选址

小编重点跟大家分享下熟食加盟店的选址问题:

估计很多朋友和我刚开始想法差不多,只要自己的产品口味独特,质量好,地点偏一点没有关系,客人还是愿意来吃的!如果你是这样的想法,或者你准备接这种位置的店面,我劝你,最好放弃,因为就是这短短的距离,很多客人是不愿意多走几步路的!因为很多人在路上是临时产生的冲动型购买欲望,别小看这一点距离,它可是直接影响你成功与否的关键!拿我们这俩家路边油条摊位来说,在丁字路口左手的一家总是满座排队,在路口右手却寥寥无几,两点的直线只有距离5米。这就是现实的差距,有不服的非要试试的话,咱不会多说。

这第一步是非常关键的,不管你是做堂食的店或者是外卖的店都很重要。也是很多想创业的人不知道怎么选址,而走上失败路的原因!看过李嘉诚一句话:“选址,选址,还是选址!”刚开始我也不以为然,在自己的店拆迁后第二次选址时,才真正能体会到这句话,选址对于一个创业人来说是多么地重要

所以想提醒想创业的朋友,结合你的产品定位,选址真的是最关键的一步,我可以这样说:“位置选择好了,你在开业前就成功了百分之七十!”所谓的酒香不怕巷子深,这句话,在这个时代是挨不着边了!(当然,我只是对做卤肉熟食的行业来说的,其他行业我不知道,隔行如隔山嘛!)

一家熟食加盟店的经验教训——选址

另外,对于初次开店的朋友们来说,面积不宜过大。面积过大带来的问题首先是房租压力增加。其次装修、存货成本都会跟着增加。一般初次开店的朋友都会面临资金紧张的难题。把有限的资金应该更多的投在货源上。

还有货架货柜制作尽量做成活动的,可以根据不同需要摆放位置,切忌做成练成一排或者整体的,那样等到你需要调整位置时原来做的货架全部就成废品了。一些工具、设备可以买二手的,这样就可以节约一部分资金了。

再者装修时灯光一定要设计好。好的灯光设计会提升你商品的档次。带给顾客不一样的感觉,最好每天都是明亮的,外面的门面最好装成全透明玻璃,这样再加上灯光效果,一定是很显眼的。

一家熟食加盟店的经验教训——选址

为何小编为专门为选址说这么多,以经验来说,这都是我们之前走过的弯路,失败经验所得。希望对正在或者想要创业的小伙伴有用。最后八月十五中秋节临近,吉香百味熟食祝君生意兴隆!

相关问答

问:卤菜店加什么?

答:  火麦:谐音火卖。   好吃佬:很好吃的。   馋嘴猫:很好吃,嘴馋的。   淘味街:美食无处不在。   熟食速递   舌尖淘:淘好吃的。   熟哒:熟食么么哒。   蜀味优:味道最优秀。   多莱客:多多的客人来买。   造餐江湖:好吃的,你造吗? 三绝食堂:“色、香、味”三绝。 老味号:还是当年的味道。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

问:如何让消费者免费帮我们宣传

答:要想让消费者帮熟食店宣传,这就需要熟食店有独特的菜品,靠美味而又独一无二的产品吸引广大的顾客,有了好的产品,我们更需要有热情的服务态度,要做到让消费者满意为止,这样才能赢得他们的赞誉。 熟食店这种服务行业服务至上,要让消费者感受到您的周到服务,以服务赢得消费者的好口碑,这样即使您的熟食和别家的味道相差无几,冲着您的服务,您的熟食店也会更胜一筹。

问:配制卤水时应注意的事项咨询

答:卤汁的保存 卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

问:卤菜行业的利润高吗?

答:想必很多想要学习卤菜的学员都想问这个问题,小编在这里告诉大家卤菜的回收成本是相当高的,现在就来给大家举一个例子说说。比如一个卤猪耳,原材料是10多元一斤的价格,卤好之后是30几元的卖价,毛利润是在60%以上,利润是相当的高的,如果说做的素卤的话利润就更高,制作成凉拌菜不仅口味好健康,利润的回收还非常的乐观,市场需求非常的大,尤其是遇到了逢年过节是离不开的美味佳肴。

问:忌在凉拌菜放味精或鸡精

答:据营养专家介绍,味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜,反而会影响菜品的味道。而凉菜温度低,味精不能充分溶解,不但菜品的鲜味出不来,味精颗粒反而会附着在凉菜表面,影响口感。

问:经营卤菜店成为内行

答:作为一个卤菜店经营者,首先要尽快使自己成为一个懂卤菜的经营者,其次一个是一个能干的经营者,开业三个月以后,经营者应该成为一个真正的卤菜行家

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:开卤菜凉菜店盈利秘诀。

答:秘诀一:多品种,让客户挑个够 很多小吃店都是顾客来个不停,看似生意火爆,实则都是过客,几乎没什么人去买,这是为什么呢?因为他的小吃品种太少了,很多人找不到他喜欢的,有的是之前吃过腻了,也不会再在这里停留了,因此开卤菜凉菜品种多样化是非常重要的。 秘诀二:口味要独特 有了众多的品种不代表你就拥有了顾客,有了顾客你的留住他才叫真的有了顾客,那怎样才能留住这些顾客呢?你说对了,独特的口味,只有拥有独特的口味才能让人意犹未尽,吃完了会久久不能忘怀,那么这个顾客肯定就是你的了,可见独特的口味是多么的重要,这也是很多从业者事业的原因

问:请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

答:“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,比尔盖茨也曾经说过,如果你实在找不到好的投资项目就去开个饭店吧,毕竟人总是要吃饭的。饮食行业发展前景广,就业空间大,目前根据权威人士调查,饮食行业属于高收入行业,学好了技术月收入上万是不成问题的,并且开个餐饮饮食店也是投资小,见效 快的好项目,只要开门营业收入都很可观。没什么库存压力也没有什么赊账的烦恼。

相关评论

来自兴安区的朋友

师傅说的对

来自君山区的朋友

目前饮食加盟最大的问题:单一性,试错成本太大,希望有企业能解决这个问题。

来自相城区的朋友

受教了,怪不得在家做的不好吃

来自耀州区的朋友

保存卤水的时候不用锅盖是为了防止生水溅如入以及最主要的怕汤温下不来

来自高邑县的朋友

卤水不错,颜色油亮,看着就香,成品一定很香。

来自青州市的朋友

卤水只放调料,没有添加剂。

来自保亭黎族苗族自治县的朋友

人家把心得都讲了

来自聂荣县的朋友

你是对的,我就这样做的。

来自甘谷县的朋友

蕨根粉先用冷水泡,然后用热水煮

来自措美县的朋友

好东西大家分享一下,谢谢你的视频,最近我刚好遇到一点卤水保养的问题,听你的果然解决了

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